Les bases de l'achat d'un mousseur à lait

Un mousseur à lait mousseur à lait est essentiellement un fouet manuel ou électrique utilisé pour aérer le lait, créant une couche de mousse douce et douce. Ils peuvent être utilisés dans tout, des milkshakes au cacao, chauds ou froids, mais l'utilisation la plus populaire des mousseurs à lait est de créer un lait onctueux et mousseux pour offrir au barista à domicile une expérience de café.

Dans cet article, nous examinerons les différents types de mousseurs à lait et les caractéristiques les plus importantes à surveiller lors de vos achats. Nous partagerons également avec vous quelques conseils clés pour vous aider à choisir le produit qui vous convient.

Les mousseurs à lait peuvent être divisés en trois catégories selon la méthode utilisée pour créer la mousse

Dans sa forme la plus basique, un mousseur à lait peut être un fouet à main. Dans les cas les plus professionnels, il peut avoir une variété de réglages de chauffage, mais la variété ne s'arrête pas là. Nous examinerons ici les trois principaux types de mousseurs à lait disponibles au Royaume-Uni.

Le tire-lait électrique a besoin de vos efforts inlassables

Les mousseurs à lait électriques sont de toutes formes, tailles et styles, mais beaucoup ressemblent à une bouilloire avec une base. Leur charge de travail est minime car la plupart des opérations sont effectuées sur simple pression d'un bouton - le reste est terminé et le reste du café est prêt. Ce sont d'excellentes options si vous souhaitez préparer d'autres boissons, comme des milkshakes mousseux ou du chocolat chaud, car elles peuvent souvent faire mousser du lait froid et chaud. Il n’est absolument pas nécessaire d’utiliser un mousseur électrique, ce qui le rend également très utile pour les amateurs de café débutants. L’inconvénient d’un mousseur à lait électrique est qu’il n’y a pas beaucoup de place pour la personnalisation. Ils ne chauffent généralement qu’à une seule température et restent constants – si vous savez quelque chose sur les boissons, c’est génial !

Le barboteur portable économique vous permet de choisir votre consistance idéale

Les mousseurs à lait manuels ou portatifs sont alimentés par batterie et fonctionnent grâce à un petit fouet circulaire qui fait mousser le lait lorsqu'il est allumé. Le prix d’achat de cet appareil peut être nettement moins cher qu’un bulleur électrique, mais gardez à l’esprit qu’il faut également considérer le coût de la batterie sur sa durée de vie. Si vous êtes obsédé par la consistance de la mousse, elle est excellente car vous avez un contrôle total. Vous pouvez également vérifier si sa vitesse peut être ajustée, ce qui signifie plus de contrôle sur la cohérence. Il peut être difficile de créer une mousse lisse au lieu d’une mousse aérée, il faudra donc un certain temps pour s’habituer à tenir un barboteur en main ! Gardez également à l’esprit qu’un mousseur à lait manuel ne chauffe pas votre lait, vous devrez donc d’abord le faire au micro-ondes ou sur la cuisinière.

Les bases de l'achat d'un mousseur à lait

Le mousseur à lait multifonctionnel sur la cuisinière fait également office de cuiseur vapeur

Le mousseur à lait sur cuisinière est manuel, mais peut également être utilisé pour chauffer le lait. Le pichet est généralement conçu en métal ou en verre avec une pompe sur le couvercle que vous pouvez faire glisser de haut en bas pour créer la consistance de mousse parfaite. Versez le lait dans sa bouilloire résistante et faites-le chauffer sur la cuisinière. Ces modèles sont faciles à utiliser et ne contiennent aucun composant électronique, ce qui les rend également très faciles à nettoyer. Vous avez un contrôle total sur la température et la consistance, mais vous devez faire attention à ne pas brûler le lait. La meilleure pratique consiste à utiliser un thermomètre de cuisson pour mesurer le point d’arrêt correct.

Si vous choisissez de préparer un milkshake, choisissez un appareil doté d'une fonction froide

Ne vous laissez pas tromper en pensant que mousseurs à lait sont uniquement destinés au café! Certaines machines permettent également de préparer des milkshakes froids mousseux ou du chocolat chaud crémeux. Si vous pensez qu'un mousseur électrique est ce que vous souhaitez acheter, vérifiez s'il est équipé d'un mousseur non chauffé afin que vous puissiez également préparer des milkshakes.